Loci.se » mat

Mat p� fat – en smaksak?

Stefan — Wed, 27 Feb 2008 21:03:28 +0000

Mat g�r sig uppenbarligen inte alltid s�rskilt bra p� bild. Om detta blev jag mer �n medveten n�r jag letade bildmaterial till en f�rel�sning. I processen blev jag sittande med en hel del irrelevanta, men nog s� intressanta bilder; en icke obetydlig andel d�rav utgjordes av gyttjiga grytor, sunkiga syltor och konstiga korvar.

Ty till skillnad fr�n den m�ngfald av smakfullt arrangerade, l�tt sensuella f�dofotografier som m�ter en i dagens tidningar och tidskrifter, s� bjuder recept- och annonshistorien ocks� p� ett och annat avskr�ckande exempel. Och d� �r det �nd� inte fr�ga om den typ av solblekta matfotografier som illustrerar menyerna p� turistorternas mindre gourmetbetonade etablissemang. Nej, h�r handlar det framf�r allt om tidningsannonser – och vilka annonser sedan!

Bilderna f�rskr�cker: brunmurriga eller osunt f�rgade r�tter vars attraktionskraft �verg�r �tminstone mitt f�rst�nd, men som uppenbarligen en g�ng i tiden ansetts l�ckra och inbjudande.

Men hur har egentligen v�r smak f�r�ndrats? �r det bilderna vi finner aningen osmakliga, eller �r det sj�lva maten? Och kan vi n�gonsin bli s� h�r h�nryckta igen?

Hur som helst, l�t er v�l smaka:

Dagens ord: kycklig

Stefan — Tue, 14 Aug 2007 12:10:01 +0000

Fil� av kycklingtyp? Ersatz-kyckling?

Inte undra p� att priset �r l�gt f�r denna specialitet fr�n Falun.

(Observera ocks� uttalet av “fil�”: fil�)

Matprismissar

Stefan — Wed, 30 Aug 2006 07:00:23 +0000

Aprop� den dyra maten i Uppsala s� angriper Konsumentverket i dagens UNT en rad oegentligheter i de prisunders�kningar som utf�rs av PRO:

Jag anser att de �r skyldiga att de g� ut med r�ttelser om det �r s� stora fel som 100 kronor p� en vara. Att sedan dra slutsatser utifr�n de 60 varor som ing�r om vilken butik som �r billigast �r mycket bet�nkligt. Inte minst n�r de l�ter �alla ing�ende varor ha samma tyngd. Man k�per ju faktiskt mycket mer av s�dant som mj�lk, s�ger Ann-Marie Gustafsson, Konsumentverket.

Och d�ri kan det ju ligga en po�ng.

Str�lande mat i Uppsala

Stefan — Wed, 12 Apr 2006 10:02:53 +0000

Inte nog med att maten i Uppsala �r dyr – den �r ocks� radioaktiv, vet UNT att ber�tta:

Halten av radioaktivt cesium-137 i vanliga livsmedel ink�pta i Uppsala �r h�gre �n i samma livsmedel i Malm� eller Sundsvall. Det framg�r av analyser som Statens Str�lskyddsinstitut gjort p� uppdrag av Livsmedelsverket i Uppsala 20 �r efter Tjernobylolyckan.